Vi Cool by Sergi Arola esta ubicado en el delicioso hotel Aguas de Ibiza (Salvador Camacho, 9. Santa Eulalia Del Ríu), un cinco estrellas en una de las zonas más tranquilas- Santa Eulalia-, con una valiosa filosofía ecológica, sostenible y autosuficiente. Un enclave inmejorable también para su restaurante, ubicado en la azotea, que se asoma como un palco sobre el mar, con una zona convencional de mesas (pocas, siempre hay que reservar) y un rincón chill out frente a la piscina vip con cómodos sofás, puffs y sillones. Fantástico entorno para una cocina ligera, original y variada cuya fórmula triunfa ya en Madrid o Hong Kong, bajo la dirección de Sara y José María Fort, también junto a Arola.
ENG: The high-glam Vi Cool Ibiza rooftop space is separated into two areas, open from midday until 2am daily – the poolside, casual lounge area, where you can snack, sunbathe, swim and chill out; and the more formal dining area – a sophisticated setting with the distinctive Aguas de Ibiza five-star feel. Artfully presented, Sergi Arola’s informal modern tapas menu is designed to share. Depending on your appetite, opt for a light bite or order an array of plates, such as Arola’s Bravas, Coca pizza or deep-fried prawns with curry and mint. http://www.aguasdeibiza.com
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